От чего помогает чабрец: полезные рецепты

Чабрец: польза и вред

Любое растение способно оказать вредное воздействие на организм человека, если им злоупотреблять. Чрезмерное количество отвара чабреца может вызвать ночные кошмары и бессонницу. Изготовленные из этого растения отвары, настойки плохо сочетаются с определенными лекарственными средствами. Поэтому особенно внимательными нужно быть людям, страдающим болезнью Паркинсона и повышенным артериальным давлением. Здесь необходима консультация специалиста.

Что такое чабрец? Это растение, которое в состоянии резко понизить сахар в крови, если сочетать его прием с алкоголем. Это очень опасная ситуация, которая может привести к серьезным последствиям. Не только чаи и отвары, но даже специи на основе тимьяна вполне в состоянии нанести вред тем, кому поставлен диагноз пиелонефрит и язва желудка или двенадцатиперстной кишки.

Чабрец, польза и вред которого изучены уже давно, – очень активное растение, со своеобразным собственным метаболизмом. Он способен впитывать из окружающей среды токсичные вещества и накапливать их. Поэтому нельзя собирать чабрец вдоль дорог, особенно – оживленных автотрасс, а также неподалеку от предприятий с грязными промышленными выбросами. Это растение может помочь человеку вернуть здоровье только в том случае, если произрастало в экологически чистых условиях, вдали от человеческого жилья, промышленных предприятий и сельхозугодий, где применялись гербициды, пестициды и минеральные удобрения.

Аптечные лекарственные средства на основе чабреца

Фармацевтические компании не упускают из вида хорошие натуральные травы. Поэтому в аптеках вы найдете массу лекарств для лечения заболеваний, и они будут содержать в себе чабрец или эфирное масло растения.

Химическими манипуляциями нельзя создать полный аналог натурального растения, поэтому фармацевты не пытаются изобрести велосипед, а используют то, что изобрела природа.

• Коделак бронхо с чабрецом. Препарат, созданный для борьбы с сухим кашлем.
• Пертуссин. Популярный сироп от кашля с отхаркивающим эффектом.
• Сироп солодки с тимьяном (Кашлестопы). Еще одно средство от кашля и болезней верхних дыхательных путей.
• Эфирное масло тимьяна. Сильнейший концентрат, который можно использовать для лечения любых респираторных заболеваний. Применение: ингаляции, компрессы, добавка в чай.
• Сухая трава чабреца. Если у вас нет возможности или желания самостоятельно собрать и высушить траву, то можете готовый сбор в аптеке. Это просто тимьян, сушеный в промышленных условиях без добавления химии. Он не хуже и не лучше того, что вы можете собрать самостоятельно.

Промышленная медицина акцентирует внимание на лечении кашля, но практически игнорирует другие направления применения. Возможно, ученые еще не пришли к объективным выводам насчет лечения ЖКТ, нервов или эректильной дисфункции.

Правильная заготовка

Если вы решились самостоятельно заготовить себе несколько пучков этой травки на зиму, то вам будет интересно узнать, как сделать это эффективно, как не испортить весь урожай. Мы поэтапно разберем процедуру сбора, сушки и хранения.

Если вы переживаете, что что-то может не получиться, то вы ошибаетесь. Достаточно следовать элементарной инструкции, не придумывать то, что уже было придумано. Соблюдение алгоритма – это гарантия успеха.

Сбор

На самом деле собрать чабрец не так сложно, как не погубить его. Не срезайте растение под корень, это нарушит его рост и ассимиляцию. Берегите природу, и она ответит вам взаимностью.

1. Сбор осуществляется с середины мая до конца августа, в период цветения.
2. Чем больше цветов на растении, тем оно ароматнее и полезнее.
3. Если вокруг летают пчелы, значит время сбора подобрано идеально, растение является медоносом.
4. Собирать чабрец следует в послеобеденное время, когда спадает вся роса.

Вот такая простая инструкция по сбору. Соблюдать ее не сложно, проблем возникнуть не должно. Осталось только найти поляну, где его будет много, и вы сможете выбрать лучшую траву.

Сушка

Высушить свой сбор вы тоже сможете без проблем. Есть всего три рекомендации, которым надо неукоснительно следовать.

1. Не сушите на солнце, теряются свойства.
2. Перемешивайте в процессе сушки. Так вы не получите подгнившие травы.
3. Сушку надо проводить в сухом помещении без конденсата. Гниение – самая большая проблема в этом процессе.

Если вы будете соблюдать эти три постулата, то в результате получите ароматную траву, из которой будете готовить чаи, настои и отвары.

Хранение

1. Чабрец предпочтительнее хранить в пучках, так он сохраняется лучше.
2. Храните в местах, где никто его не сможет смять. Сухие листья при грубом обращении могут превратиться в труху.
3. Старайтесь за год использовать все, что заготовили. Свежий чай из растения лучше годовалого.

Готовый сухой сбор имеет восхитительный аромат, который усиливается при растирании. Настало время поговорить о грустном, о противопоказаниях.

Где применяется

В официальной медицине

Чабрец, лечебные свойства которого хорошо известны, входит в состав многокомпонентных препаратов. Лекарственные средства выпускаются в виде:

• Бальзамов («Первопрестольный»);
• сиропов (Пертуссин, Пассифит);
• экстрактов (Фитогаленика);
• эликсиров (Коделлак Бронхо, Коделлак Фито).

Измельченная трава выпускается в виде фильтр-пакетов и рассыпного сырья в упаковках. Также чабрец входит в состав травяных сборов.

с болезнями разной этимологии.

1. Прием внутрь. В домашних условиях из свежей травы или из заготовленного сырья готовят целебные отвары, чай, настои. Принимают для укрепления иммунитета, профилактики и лечения внутренних органов.

1. Наружное применение. На воспаленные и пораженные участки кожи делают компрессы и примочки из отвара. При ушибах, мышечных и суставных болях принимают ванночки и растирки на спиртовой настойке. Травяной отвар используют для полоскания рта и горла при воспалении.

В научных исследованиях

Биологическая активность эфирных масел тимьяна изучается учеными разных стран. В португальском Центре исследований животных и ветеринарных наук было сделано заключение о том, что масло тимьяна является натуральным консервантом. Об этом говорит его способность сдерживать размножение бактерий, от которых портятся продукты и происходит пищевое отравление.

Врачи из Польши скомбинировали чабрец с другим антисептиком – лавандой. Смесь эфирных масел эффективно борется со стафилококком, энтерококком, кишечной и синегнойной палочкой.

Фармацевтическая наука рассматривает растение как перспективный источник получения фитопрепаратов.

В диетологии

Трава улучшает работу желудочно-кишечного тракта, стимулирует липидный обмен. Пряность добавляют в калорийные блюда для быстрого переваривания.

Отвар и настой из чабреца обладает мочегонным свойством, снижает отечность, выводит токсины, снижает вес.

Чай, выпитый перед приемом пищи, снижает аппетит и улучшает пищеварение. Прием витаминного отвара включают в комплексные программы по снижению веса.

В кулинарии

В европейских странах издавна добавляли тимьян в пищу и напитки. Блюдо становилось ароматным, приобретало приятный вкус и имело целебные и укрепляющие свойства. Использование тимьяна в кулинарии прижилось прочно и в других странах. В качестве приправы применяют только душистые сорта тимьяна:

• лимонный;
• обыкновенный (тмин);
• ползучий.

Каждая приправа добавляется по вкусу в блюда из рыбы, мяса, выпечку и десерты.

Трава хорошо сочетается с базиликом, розмарином, шалфеем, перечной мятой, майораном, душицей. Тимьян, как специя, является обязательным компонентом в приправе «Прованские травы».

В косметологии

Эфирное масло эффективно разглаживает морщины. Для этого в порцию питательного крема добавляют 1-2 капли и наносят на лицо перед сном. Ванночки для ногтей с добавлением 3-4 капель  укрепляют и улучшают их цвет.

Маски, приготовленные с добавлением масла, увлажняют и питают волосы и кожу головы. Самым простым способом ухода за телом и волосами станет добавление нескольких капель в шампунь, гель для душа, молочко для тела.

Полоскание отваром  из чабреца избавляет кожу от перхоти. Трава входит в состав средств по уходу за волосами.

Что такое чабрец?

Чабрец — это полукустарник из семейства Яснотковых, обладающее душистым ароматом. Официальное название — тимьян ползучий. Используется при лечении различных патологий, в качестве приправы при приготовлении блюд и напитков, в косметических средствах.

Как выглядит чабрец?

Чабрец — это малорослый стелящийся полукустарник, вырастающий в высоту до 30 см. Стебель тонкий, бурого окраса, витой, у основания одеревенелый. Часто по мере расползания растения, оно укореняется с помощью боковых побегов. Листья полуокруглые, с окантовкой по краям белыми ресничками. Цветы розовые или розовато-лиловые. Плоды сухие, распадаются на 4 орешка-шишки.

Где растет?

Произрастает кустарник на северо-востоке Африки, на равнинах Гренландии, в России (на Урале, на Кавказе, в Крыму и Татарстане). Встречается в Центральных районах и в Сибири. Растение любит открытые солнечные участки возле горных подножий, лесные полянки, степные зоны. Но можно встретить и в горах.

Виды чабреца

Насчитывается более 200 видов тимьяна. Наиболее изучены следующие:

1. Холмовой. Используется в кулинарии и парфюмерии.
2. Ползучий. Растение с огромным медикаментозным потенциалом.
3. Ранний. Этот вид чабреца популярен для выращивания в качестве декоративного кустарника.
4. Лимонный. Декоративное растение высотой до 30 см с блестящими мелкими листьями округлой формы. Источает необычайно приятный пряный запах.
5. Обыкновенный. Источник лекарственного сырья.
6. Фаустини. Небольшой кустарник с мелкими розоватыми цветками, возвышающимися над глянцевыми округлыми листовыми пластинками.
7. Горный. Кустик вырастает до 15 см. Цветы окрашены в насыщенно-розовый оттенок. Источают сладкий запах.
8. Каллье. Медонос, растущий в Крыму для корма скоту.
9. Кочи. Используют как лекарство и специю.

Как еще называют чабрец базилик или тимьян?

Подобная путаница с названиями растений и специй произошла из-за множества различных языков на территории одной страны в прошлом. Если рассматривать, как еще принято называть чабрец, базилик и тимьян, то можно встретить более десятка различных вариантов.

Как правило, чаще всего тимьян путают с тмином, хотя это два абсолютно различных растения, которые не похожи ни по вкусу, ни по аромату. Отличия настолько разительные, что даже не специалист, увидев две специи, не сможет их перепутать.

Чабрец также часто называют чабером. Опять-таки это неправильно, так как это две различные культуры. Чабер обладает более пряным и сладковатым привкусом. Однако его не принято употреблять в пищу в свежем виде. Сразу после сбора растение высушивают и растирают в порошок.

Во многом вкус растения зависит не только от сорта, то и от места, где оно выросло. Так базилик или тимьян, который вырос в Средней Азии, будет кардинально отличаться внешне и по вкусовым качествам от растения родом из Европы. Отличить, в чем разница различных сортов, можно лучше всего попробовав несколько вариантов. Каждый регион славится своими приправами и соусами, которые готовят из них.

Противопоказания и вред

Так как чабрец оказывает достаточно активное действие на системы организма, следует четко соблюдать дозировку и время воздействия, иначе можно получить серьезные аллергические реакции и отравления. Как правило, дольше 14 дней чабрец не применяется.

Есть ряд состояний, при которых вред чабреца превышает пользу.

Противопоказаниями к терапевтическому применению чабреца являются:

• сердечная недостаточность или аритмия;
• язвенные болезни ЖКТ;
• гастрит с повышенной кислотностью;
• заболевания почек и печени;
• индивидуальная непереносимость чабреца;
• беременность;
• период лактации;
• болезни щитовидной железы.

Свойства тимьяна – вред и польза

Лечебные свойства тимьяна

Для лечебных целей заготавливают наземные части тимьяна. Настоями и отварами из них, используя антисептические, отхаркивающие и обволакивающие свойства тимьяна, с успехом лечат бронхиты, коклюш, ангины, трахеиты, синуситы, гайморит, бронхопневмонию, разжижая мокроту и стимулируя работу бронхиальных желез. Назначают препараты из тимьяна при невралгиях и неврозах, заболеваниях желудочно-кишечного тракта – энтероколитах, дисбактериозе, дискинезии, атонии, спазмах кишечника и метеоризме.

Эффективен тимьян в борьбе с патогенной микрофлорой, нечувствительной к антибиотикам. Если спать на подушке с наполнителем из тимьяна, можно забыть о проблемах с бессонницей и головными болями.

На фото: Тимьян – полезное и пряное растение

В траве тимьяна содержатся горечи, камедь, эфирное масло, дубильные вещества, органические пигменты и минеральные вещества. Эфирные масла «красный тимьян» (выдержанное) и «белый тимьян» (свежее) оказывают согревающее действие на кожу и применяются как в лечебных, так и в косметических целях

Однако следует соблюдать осторожность в дозировках и использовать их в строгом соответствии с инструкцией. Не помешает и предварительная консультация с врачом

Тимьян – противопоказания

Польза тимьяна бесспорна, однако извлечь ее может не каждый. Из-за высокого содержания в продукте тимола он противопоказан при сердечной и почечной недостаточности, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, особенно в стадии обострения заболевания. Не рекомендуется тимьян и препараты из него беременным, поскольку тонизирующее свойство тимьяна может вызвать сокращение матки. Из-за передозировки препаратами тимьяна или их длительного применения может развиться гиперфункция щитовидной железы – базедова болезнь. Нельзя лечить тимьяном детей до двух лет.

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. Особенности и другие растения семейства Яснотковые
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online

Технология выращивания крупного картофеля – получаем 15-литровое ведро с каждого кустаТля на огурцах – не приговор: 3 простых способа борьбы без химикатов

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Виды кашля и лечение чабрецом

В состав растения вошло вещество под названием тимол. Его особенностью является тот момент, что способен раздражать на слизистых нервные окончания. Благодаря этому жидкость, скопившаяся в бронхах, горле, легких, разжижается и выходит наружу.

Можно употреблять для лечебных мероприятий, направленных на ликвидацию влажного и сухого кашля.

Для использования чабреца есть два способа приобретения: покупка в аптеке или самостоятельная заготовка. Второй вариант предусматривает ряд рекомендаций. Соблюдение правил сбора дает возможность сохранить лечебные свойства растения:

1. Начало лета – период для обработки и подготовки сырья. Определить, что чабрец пора собирать, можно по сильному запаху. Это первый признак наличия эфирных масел.
2. Срез делается аккуратно острым ножом. Необходимы только стебли, корни повреждать нельзя.
3. Просушивание чабреца осуществляется в помещении без прямых солнечных лучей, но с отличной вентиляцией.
4. Определяем, что чабрец подсох. Сделать это легко: если стебли поддаются легкому надлому, а цветки рассыпаются при нажатии пальцами, можно чабрец отправлять на хранение.

Чабрец от кашля и прочих хворей рецепты

Настой чабреца обыкновенного

— Высушенная и измельченная трава чабреца — 1 ст.лож.

— 1 стакан кипятка.

Залить траву кипятком, настоять в течение получаса, процедить. Принимать трижды в день при простуде по две столовых ложки с добавлением чайной ложки меда.

Тимьяна ползучего отвар

2 ст. л. сухой измельченной чабрец травы залить одним стаканом воды и кипятить 1 мин. Настаивать 1 час в теплом месте, процедить. Принимать после еды по 1/2 стакана три раза в день при аллергии, сахарном диабете, фурункулезе.

Настой из побегов черники и чабреца обыкновенного

1 столовую ложку смеси взятых поровну трав, залить стаканом кипятка и настаивать полчаса, после чего процедить. Пить при простуде, гипертонии, воспалительных процессах, сахарном диабете, анемии в два приема после еды.

Отвар чабреца для ванн

200 г высушенного измельченного сырья залить двумя литрами воды и настаивать два часа в теплом месте. Процедить. Принимать ванну с этим отваром в течение 12 – 14 минут при экземе, аллергии, фурункулах. Лечение проводить курсом (12 ванн через день).

При ревматических болях

Чабрец изрубить, нагреть, завернуть в марлю и наложить горячим. Можно принимать ароматические ванны, для приготовления которых потребуется 0,5 кг чабреца сварить в 4 литрах воды, после чего добавить в ванну с водой. Очень эффективное средство при ревматизме, артрите, подагре.

При воспалении седалищного нерва хорошо помогает смазывание смесью из сока чабреца, коровьего масла и вина. Травяной отвар (1 ст. л. на 1 ст. воды) прекрасно останавливает кровотечение из свежей раны, очищает кожу при мелкой сыпи. Прекрасное средство для растворения и выведения камней из мочевого пузыря. Чабрец, сваренный с розовым маслом и уксусом, используют в качестве натираний при головных болях.

Чем опасна трава чабрец — возможный вред

Как прочие лечебные растения, чабрец имеет не только полезные свойства, но и противопоказания. Фармацевтические препараты, содержащие экстракт чабреца или тимьяна, обязательно сопровождаются инструкцией к применению. В ней расписаны симптомы, при наличии которых назначается лечение, а также перечень противопоказаний. Мед, трава, чай, лечебные препараты – все это имеет абсолютно разные противопоказания.

Чтобы избежать аллергической реакции, следует четко следовать предписаниям, исключив прием продуктов, в составе которым имеется трава. Чабрец ползучий запрещен людям, страдающим от сердечных заболеваний, атеросклероза сосудов мозга, перенесшим инфаркт

Важно соблюдать допустимую продолжительность курса лечения чабрецом – прием не должен длиться дольше 2 недель. Между курсами следует делать перерыв продолжительностью как минимум 2 месяца

Сбор и сушка

Обильное произрастание тимьяна отмечено в Крыму, на Ай-Петри. Сбор выполняется на разных этапах созревания – в летнее, весеннее, осеннее время. Однако основное время сбора май — июнь. Выбирать для сбора нужно солнечные дни, с нормальным уровнем влажности, когда на растении нет росы.

Для кулинарных и лечебных целей подходит все верхняя надземная часть растения. Ее аккуратно срезают ножом. Старые одеревеневшие части растения для сушки не используют. Суеверные люди собирают тимьян на Успение Богородицы или Троицу, считается что тогда трава будет наделена магическими свойствами, а не только целительными.

Сушат растение сразу после сбора в тени, где тепло и продуваемое помещение, прямые солнечные лучи не должны попадать. Траву раскладывают на ткань, периодически переворачивают. Можно подвешивать пучками на веревке.

Примерно за 5 суток растение полностью высохнет. Вариант сушки в духовом шкафу не подходит, в этом случае большая часть эфирных масел улетучивается. Хранят сырье в стеклянных тарах, непригодные для использования части растения выбрасывают. Более 2 лет хранить не рекомендуется.

Учитывая всю пользу чабреца, его благотворное влияние на работу внутренних органов, систем, можно сказать, что растение обязательно нужно включать в свой рацион, пусть не в лечебных целях, но профилактических уж точно. Только нельзя забывать о возможных противопоказаниях

Важно не злоупотреблять и готовить задуманные блюда и средства согласно проверенным технологиям, которые годами проходили апробацию среди сторонников народной медицины, кулинаров,косметологов

Правильная заготовка

В том случае, если у вас есть время и желание, то эту душистую траву можно не только самостоятельно посадить, используя семена, но и собрать и засушить ее, я советую обратить внимание на следующие рекомендации

Сбор

Чабрец лучше срезать аккуратно и не очень низко. Не выдергивайте его с корнем, чтобы не нарушить распространение и дальнейший рост.

Лучше всего собирать эту траву в период цветения, то есть с июня по август.

Выбирайте те растения, где больше цветов: пользы от них тоже будет больше.

Самое подходящее время для сбора – после обеда, когда на растении не осталось утренней росы.

Подробнее о сборе чабреца вы можете узнать из отдельной статьи на эту тему.

Сушка

После сбора чабрец необходимо правильно высушить.

Разложите его равномерно на сухой бумаге и не оставляйте на солнце. Самое подходящее помещение для сушки – там, где нет прямых солнечных лучей, и есть естественная вентиляция. Таким образом, вы не рискуете пересушить растение и не позволите ему сгнить.

Хранение

Хранение чабреца не отличается от хранения других лекарственных трав. Лучше всего собрать его в небольшие пучки и перевязать ниткой.

Храните в недоступном для детей месте и там, где его ничто не сможет повредить.

Я рекомендую использовать заготовку в первый же год после сбора, чтобы насладиться наибольшим количеством полезных свойств растения.

Лучше собирать и засушивать немного чабреца ежегодно, чем использовать заготовки многолетней давности, которые уже утратили большинство полезных веществ.

Узнать больше об особенностях этого лечебного растения вы можете из видео:

Уход за тимьяном

Чтобы в корневой системе кустиков не наблюдалось застоя воды, а также на поверхности грунта не появлялось корки, его необходимо регулярно взрыхлять. Нужно своевременно пропалывать грядку, вырывая только появившуюся сорную траву. Чтобы сократить количество прополок и рыхлений поверхность участка нужно засыпать слоем мульчи (компостом). Также надо регулярно обрезать кустики, это делают в начале весны либо после того, как тимьян отцветет. Укоротить стебли необходимо на 2/3 до того, как начнется их одревесневание. Обрезку кустиков необходимо проводить для того, чтобы они стали компактными и более плотными.

Как поливать

Такая культура крайне негативно реагирует на застой жидкости в корнях, зато является засухоустойчивой. В связи с этим полив тимьяна следует проводить только тогда, когда это действительно необходимо. Когда кусты зацветут, и начнут нарастать молоденькие стебли, их следует начать поливать немного чаще. Если в летнее время регулярно идут дожди, то поливать кустики не надо вовсе.

Удобрение

Тимьян особо не нуждается в подкормках тем более, если в грунт перед высадкой тимьяна были внесены все необходимые удобрения. Только если почва на грядке очень бедная, растениям понадобится подкормка, для этого поверхность грядки следует замульчировать перепревшим компостом либо в нее можно внести роговую муку.

Что можно выращивать после тимьяна

Так как тимьян не нуждается в большом количестве питательных веществ и после него почва не истощается, как к примеру, после картофеля, капусты либо сельдерея, то после него на участке можно культивировать любые растения, однако они не должны быть представителями семейства Яснотковые.

Богородская трава в вашем саду Как вырастить тимьян и чабрец

Watch this video on YouTube

Применение в народной медицине

Народные средства отличаются от регулярных промышленных препаратов тем, что их рецептура была разработана не учеными-фармацевтами, а простыми людьми, которые когда-то знали о травах все.

Когда не было аптек и поликлиник, люди были вынуждены искать себе способы избавиться от болезней. И они их находили. Многие столетия способы лечения передаются из уст в уста, доходят до нас и попадают в интернет.

• При простуде. Органические кислоты выполняют роль антибиотиков и антисептиков, он справляются с бактериями, подавляют вирусную активность и распространение грибков.
• От запора/диареи. Ползучий тимьян регулирует работу пищеварительного тракта. Отвар из растения не крепит и не разжижает стул, он позволяет организму самостоятельно прийти к нормальному функционированию.
• Для лечения головной боли. Не все из нас предпочитают пить таблетки. Чай с чабрецом регулирует давление, избавляет человека от головной боли, причем не разово, а надолго.
• Против бессонницы. Чабрец, как уже говорилось ранее, успокаивает нервную систему и позволяет заснуть даже при серьезном стрессе, можно иногда пить и при беременности.
• Для поддержания иммунитета. Нет ничего важнее для нашего здоровья, чем иммунитет. Если его нет, то болезни будут сыпаться ,как из рога изобилия. Любые рецепты- отвары, настои, чаи – помогут его поддержать.

Можно бесконечно спорить об эффективности тех или иных методов, но именно народные средства позволили человечеству выжить во времена, когда умирали от простейших инфекций. Давайте рассмотрим, как наши предки использовали полезные свойства растения и последуем их примеру. Хуже точно не будет.

Польза чабреца

Из-за содержания эфирного масла и витаминов растение применяется в медицине и косметологии. Как раз культивирование чабреца и позволило расширить его использование в лечебных целях.

Культивировать чабрец начали из-за его полезных свойств. С помощью него можно избавиться от угрей, зубной боли и воспалении полости рта. Его нужно употреблять, если у вас заболевание дыхательных путей или ЖКТ. Ко всему прочему, чабрец повышает тонус организма и оказывает успокаивающий эффект. Так что, если вы устали, выпейте запаренную траву и почувствуете себя намного лучше.

Если вы ушиблись, чувствуете боль при неврите, ревматизме, радикулите или невралгии, чабрец облегчит боль. С помощью настоя тимьяна ползучего можно нормализовать работу мочеполовой системы и избавиться от простатита. И это ещё не всё: с помощью настоя чабреца можно вылечить горло, например, охриплость.

Состав и фармакологическое действие чабреца

В основном лекарственные и полезные свойства чабреца обусловлены высоким содержанием в нем тимола – ароматической органической молекулы типа фенола. Данное соединение можно отнести классу веществ слабо выраженной токсичности. Может оказывать разогревающее и раздражающее действие на слизистые оболочки ткани, губительно влияет на патогенную флору организма. Помимо этого тимол стимулирует очищение дыхательных путей и бронхов при простудных заболеваниях, появлении мокроты или воспалительных процессов. Эффективен как обезболивающее, спазмолитическое и мочегонное средство.

Тимол составляет практически половину объема эфирного масла чабреца, содержание которого в среднестатистической листве достигает 0,5%. В составе присутствуют дубильные вещества, флавоноиды, минеральные соли. Большое количество витаминов, минеральных веществ, жирных кислот.

В большом количестве (от суточной потребности организма) содержатся:

Витамины:

• Витамин А – 240 мкг;
• В – каротин (провитамин А) – 2,9 мкг;
• Витамин В 2 – 0,47 мкг;
• Витамин В 6 – 0,335 мкг;
• Витамин С – 160 мкг.

Минеральные вещества:

• Калий – 610 мг;
• Кальций – 400 мг;
• Магний – 160 мг;
• Железо – 17 мг;
• Марганец – 1,7 мг;
• Медь – 0,5 мг.
• Цинк — 1,8 мг
• Селен
• Барий

В 100 граммах свежего продукта содержится:

• Белки – 5,5 грамм.
• Жиры – 1,7 грамм.
• Углеводы – 24,5 грамм.
• Пищевые волокна — 15 грамм.
• Вода — 64 — грамма.

Калорийность чабреца — 100 ккал.

Использование в народной медицине

Чабрец – прекрасно средство лечения множества заболеваний, а мед, собранный с душистых цветоносов, и сейчас считается одним из самых полезных и дорогих. В домашних условиях из свежих или сухих листьев и цветов можно приготовить напиток, а также лекарственное или косметическое средство, которое будет ничуть не хуже покупного.

Польза при головной боли

Первая причина головной боли – зажатые мышцы шеи. В результате кровообращение нарушается, в мозг поступает меньше кислорода и как результат – болит голова. Вторая причина – стрессы, которые приводят к спазмам сосудов. Расслабить мышцы, и успокоить нервы поможет тимьяновый чай (горячий напиток лучше употреблять с медом), отвар, компресс или эфирное масло (просто вдыхать или накапать в аромалампу). Лечение хорошо дополнит расслабляющий массаж.

Польза при гипертонии

Повышенное давление – бич нашего времени, которое наносит огромный вред сосудам. Целебный чай или отвар следует пить при гипертонии, вызванной  воспалением или нервным перенапряжением (в т. ч. хроническим). Это средство убирает спазмы сосудов и расширяет их, нормализует сердечный ритм и успокаивает перевозбужденную нервную систему. Лечение помогает уже через 10-20 минут, но действует недолго – часа 2 максимум. Потом давление опять может подняться. Поэтому лучше всего пить чай регулярно – в профилактических целях.

Польза при заболеваниях дыхательных путей

Оздоровительный эффект дают ингаляции (аллергикам они наоборот, могут причинить вред). Не помешает во время лечения принимать и сироп от кашля, в который входит чабрец. Также можно взять эфирное масло и раз в день проводить сеанс ароматерапии. Но не стоит злоупотреблять ароматным «лечением» – передозировка принесет вред.

Польза при заболеваниях органов ЖКТ

Некоторые заболевания кишечника или нарушения пищеварения устраняют чаи, отвары и экстракты на основе листьев и цветов. Целебный напиток надо пить не очень горячим. Тогда он успокаивает слизистую желудка, оздоравливает микрофлору тонкого кишечника, убивает бактерии, вызывающие заболевание и причиняющие вред организму, но безопасен для тех, от которых есть польза.

Польза при заболеваниях опорно-двигательной системы

Компрессы и ванны вред не принесут, а вот ощутимую пользу – несомненно. Они снимают мышечные спазмы, а также уменьшают боль в суставах. Кроме того, заболевание суставов лечится мазью – ее готовят из топленого сливочного масла и спиртовой настойки. А отвар можно применять для согревающих ванночек – это тоже эффективное средство лечения.

Польза при неврологических расстройствах

Очень хороший и быстрый эффект дает эфирное масло чабреца. Лечение с его помощью способствует расслаблению, устраняет бессонницу и помогает вернуть душевное равновесие. Горячий травяной чай, отвар или ванна, куда добавлено несколько капель ароматического масла – тоже отличное средство при всевозможных нервных заболеваниях, невралгии.

Как и сколько хранить

Свежий тимьян держите в полиэтиленовом пакете в овощном отсеке вашего холодильника. Так он сохранит свои свойства и аромат в течение одной-двух недель.

Сушеный тимьян держите в плотно закрытом стеклянном контейнере и храните в холодном, темном и сухом месте, срок годности до шести месяцев.

Выносливый, вечнозеленый тимьян идеально подходит для замораживания. Если вы выращиваете эту пряность сами, можно заморозить ее, чтобы наслаждаться свежим вкусом этой пряности круглый год. Как это сделать:

1. Разложите веточки тимьяна на небольшой противень и поместите в морозильник.
2. Затем сложите подмороженную зелень в пакетики и снова отправьте в холодильник до полной заморозки. Используйте по необходимости.

Рецепты блюд с тимьяном сушеным

• Засоленная кета. В тарелке соединяют 3 столовые ложки соли, 2 чайные ложки сахара и щепотку тимьяна сушеного. Полкилограмма кеты разделывают и избавляют от хребтовой кости. Затем рыбу со всех сторон обмакивают в посолочную смесь. Филе придавливают крышкой и оставляют на пару часов при комнатной температуре. После этого его перемещают в холодильник на 2-3 дня. Перед подачей на стол рекомендуется нарезать кету слайсами и украсить дольками лимона.
• Соус «Бешамель». В кастрюле подогревают 300 мл молока. Затем добавляют 2 измельченные луковицы и щепотку петрушки. Перемешивают, доводят до кипения, отставляют в сторону на 1 час. Далее полученную массу перетирают через сито. В другой емкости растапливают 30 грамм сливочного масла и постепенно всыпают 30 грамм пшеничной муки, помешивая в течение 3 минут. После этого кастрюлю снимают с плиты и вливают молочную смесь. Вновь ставят на медленный огонь до закипания. Затем 2 луковицы рубят кольцами, прожаривают на сковороде и перетирают через сито. Далее все смешивают, солят, перчат, добавляют щепотку тимьяна сушеного и мускатный орех.
• Томатный соус. Репчатый лук измельчают и обжаривают на оливковом масле до золотистого цвета. Затем туда же через пресс пропускают 3 зубчика чеснока. Тем временем консервированные помидоры избавляют от шкурки, нарезают и вливают вместе с соком из банки в сковородку. Ингредиенты доводят до кипения, солят, добавляют базилик, молотый черный перец и щепотку тимьяна сушеного. Соус накрывают крышкой и оставляют томиться еще 10-12 минут на маленьком огне.
• Гренки на сковороде. Зубчик чеснока пропускают через пресс и смешивают с тимьяном сушеным. В сковородку вливают оливковое масло, разогревают и слегка обжаривают ингредиенты, приправив их молотым черным перцем и солью. Затем багет тонко нарезают и выкладывают на сковородку. С каждой стороны кусочки хлеба обжаривают до хрустящей корочки.
• Лингвини. Сковородку разогревают и вливают 2 столовые ложки оливкового масла. Тем временем измельчают 2 луковицы, пропускают через пресс 2 зубчика чеснока, натирают 2 морковки и приправляют щепоткой сельдерея. Затем ингредиенты смешивают с 500 граммами говяжьего фарша и выкладывают на сковородку. 2 помидора рубят слайсами и вместе с 3 столовыми ложками томатной пасты выливают к остальным ингредиентами. Соус приправляют щепоткой тимьяна сушеного и оставляют томиться на медленном огне еще 7-10 минут. Затем вливают 200 мл красного полусладкого вина и 300 мл бульона. Накрывают крышкой и тушат 10-15 минут. Тем временем варят спагетти. После этого все ингредиенты перемешивают и сверху присыпают тертым твердым сыром.
• Паста карбонара. В кастрюле кипятят воду, вливают 50 мл оливкового масла, солят и кидают 150 грамм Тальятелле. Регулярно помешивают. Спустя 8 минут кипения макароны кидают на дуршлаг. Тем временем в сковородке обжаривают нашинкованный репчатый лук, 100 грамм нарезанного бекона, пропущенный через пресс чеснок и щепотку сушеного тимьяна. Затем вливают 30 мл белого сухого вина и выпаривают его. После этого добавляют 250 мл жирных сливок. Соус томят на сковородке 5-7 минут на медленном огне. Затем к нему добавляют макароны и готовят 2-3 минуты. На блюдо вбивают желток, чтобы он сварился, и присыпают тертым твердым сыром.