Томаты

Содержание:

Из дальних стран

Не менее интересно испытывать томаты, прибывшие к нам издалека, из-за рубежа. Их в страну завозят немало, и к нам они попадают разными путями: из турпоездок и командировок неравнодушные огородники привозят купленные семена и зернышки от съеденных плодов. Чаще всего они без названий и характеристик. Нам всегда интересно вырастить помидоры родом из теплых краев: Египта, Испании, Италии, Израиля…

Но за рубежом приоритетны не сорта, а гибриды. Они не отличаются хорошим вкусом, потому что выводятся ради крепкого здоровья и урожайности. Мы же поклонники вкусных помидоров, поэтому в нашей коллекции нет места гибридам. Учитывая это, пришельцев из разных стран проверяем особенно долго и тщательно. Каждый год на наших грядках оказывается с десяток зарубежных новинок. Но за 20 лет закрепились лишь единицы. Эти избранники – настоящая удача.

Сорт Коммерсант

Коммерсант

Солидный и надежный Коммерсант из таких находок. Зернышки от неизвестного, просто съеденного в Испании помидора нам подарили знакомые. Из любопытства мы его вырастили. Растения получились крепкие, не болезненные. Крупные, гладкие, перламутрово-розовые плоды не только привлекательны внешне, но еще и на редкость вкусные. Плотная мякоть почти без семян, не течет при нарезке и имеет вкус и аромат настоящего летнего помидора с грядки, из-под солнышка. Неизвестный томат хорош в любом виде. В свежем – просто лакомство, для сока – отлично, в засолку – лучше не придумаешь.

В течение нескольких лет никаких особых перемен в характеристике плодов не наблюдалось, что позволило нам считать его сортом, а не гибридом. Кроме того, показал себя как удачный бизнес-сорт. Небольшое количество семян мы презентовали друзьям-фермерам. Коммерсант не подкачал. Ровненькие плоды практически одного размера и очень привлекательной окраски были особенно популярны на рынке. Ради интереса даже нарезали помидоры для пробы. Довольными остались и продавцы, и покупатели. Сорт хорош по всем статьям. И поскольку установить его истинное название невозможно, а называть как-то нужно, мы для себя решили – пусть будет Коммерсант. Название только подчеркивает его ценность. Коммерсант может и накормить, и помочь заработать.

Низкорослые

Среди урожайных низкорослых сортов томатов наиболее популярны следующие: Сибирский финик, Демидов, Булат, Москвич, Земляк, Ляна, Лабрадор, Золотое руно, Монгольский карлик, Чудо Лентяя.

Сибирский финик

Высота куста в открытом грунте достигает 70 см. Сорт раннеспелый, дает небольшие красные плоды в форме сливы. Урожайность составляет 4-5 кг с 1 кв. м.

Демидов

В высоту куст достигает 60-65 см. Вес плодов составляет 200-220 гр, помидорки сочные, мясистые с насыщенной розовой кожицей. Сорт устойчив к болезням и вредителям, неприхотлив в уходе. Размножение возможно с помощью самостоятельно собранных семян.

Булат

Куст достигает в высоту 70-80 см. Плоды имеют глянцевую поверхность, склонную к растрескиванию. Урожайность томатов – 16 кг на 1 кв. м. Сорт устойчив к заболеваниям, а плоды хорошо переносят транспортировку.

Москвич

Куст вырастает до 35-35 см в высоту. Плоды округлые, насыщенно красные. Томаты используют для засолки, консервирования, приготовления сока. Сорт стоек к перепадам температур, холоду, гнилям, фитофторе.

Земляк

Культура не превышают в высоту 80 см. И хотя сорт дает отличные сочные плоды, кусты в высокой степени подвержены фитофторозу. Урожайность томатов составляет около 20 кг на 1 кв. м. Рост томатов прекращается при сильном похолодании.

Ляна

Высота куста не превышает 40-45 см. Сорт устойчив к фитофторе, вершинной гнили, бактериальным поражениям. Плоды массой 60-90 гр созревают практически одновременно. В средней полосе урожайность с одного куста составляет 2,5-3 кг.

Лабрадор

В высоту кусты достигают 65-70 см. Культура не требует пасынкования и подвязки. Стебли толстые, кисти несут по 6-7 плодов. Томаты средней формы, массой около 150 гр, с сочной мякотью и кисло-сладким вкусом.

Золотое руно

Золотое руно достигает в высоту 60-80 см. Плоды культуры вытянутой формы, гладкие, ярко-оранжевой окраски. В большинстве своем помидоры выращивают для цельноплодного консервирования. Урожайность томатов средняя – 6-7 кг с 1 кв. м.

Монгольский карлик

Название сорта полностью соответствует высоте куста в 30 см. Из-за малых размеров культура стелится по земле. Плоды несет крупные, достигающие 200 гр в весе. Урожайность Монгольского карлика довольно высокая – 10 кг с одного куста.

Чудо Лентяя

Высота куста не превышает 50 см. Масса плодов составляет 50-60 гр. Вкус томатов кисло-сладкий, аромат сильный, мякоть и кожица плотные. Сорт имеет хороший иммунитет против заболеваний, устойчив к температурным перепадам.

Помидоры детерминантные и индетерминантные: какие сорта лучше

В ходе статьи стало понятно, что такое детерминантные помидоры и что такое индетерминантный сорт. Выбрать лучший весьма затруднительно. Сравнение разновидностей сортов дает представление об их особенностях, плюсах и минусах. Детерминантные и индетерминантные современные сорта томатов подходят для определенных климатических зон и обладают разной скоростью отдачи урожая.

Если важен обильный урожай, – индетерминантный томат наиболее выгоден для выращивания. При необходимости дружной и ранней отдачи урожая предпочтение отдается помидорам детерминантного типа, но урожайность и размер плодов будет меньше.

Необходимо подходить к выбору сорта осознанно. Чтобы попробовать плоды и узнать, что это за индетерминантный томат, придется приложить максимум усилий, но это окупится «диковинным» урожаем. Но и детерминантные сорта потребуют определенных усилий и принесут ранний урожай и пользу для здоровья.

Новинки от «Аэлиты»

У «Аэлиты» раздел называется «Новинки 2019-2020». Помидоров там несколько страниц. Выберу те, что мне незнакомы, имеют современные навороченные названия и ничего не напоминают ?

У «Аэлиты» и Медовая капля новинка

Абруццо — индет для теплиц, среднеспелый, плоды грушевидные, ребристые, массой до 200 г. Форма плода меняется в зависимости от условий выращивания.

Большая девочка — тоже индет, плоды овальные по 500-600 г, плотные, лежкие, хорошо транспортируются, вкус, пишут, что изумительный, сладкий с ароматом. Но я таким обещаниям уже не верю. Вкус тоже зависит от условий выращивания. ?

Перцевидный — индет, в кисти по 5-7 плодов массой до 150 г, они мясистые, идеальны для приготовления деликатеса — вяленые помидоры.

Хозяин таверны — дет. для открытого грунта, ранний, кистевой, масса плодов до 160 г, в кисти 7-9 штук. Созревание дружное и равномерное по всей кисти.

Червонец — ранний детерминантный, в кисти по 5-6 плодов весом до 140 г. Они мясистые, интересной формы — с задорным носиком.

Ликопинчик — заинтересовал меня своей лекарственностью: в помидорах повышенное содержание ликопина — природного антиоксиданта. Сорт ранний, детерминантный, в кисти 6-8 плодов массой 140 г.

Польза и вред для здоровья

Помидоры – частые гости в каждом доме. Их используют как в свежем виде, так и в составе различных блюд. Остается понять полезны ли помидоры.

Эти плоды весьма разнообразны по своим физическим характеристикам. В зависимости от сорта, они могут иметь разный цвет: от бледно-розового, желтого до красного и даже коричневого. Вес одного помидора колеблется от 30 г до 1000 г, а форма может быть круглой, приплюснутой или цилиндрической.

Масса разновидностей

На заметку! Несмотря на такое разнообразие видов, вкус и аромат помидоров остается неизменным, а также сохраняется одинаковый химический состав.

А далее поговорим о том, что содержат свежие помидоры и чем они полезны для организма.

Какие в помидорах витамины?

По мнению специалистов эти популярные плоды являются ценным пищевым продуктом. Они включают в себя легкоусвояемые углеводы, пектины, а также органические соединения. Кроме того, в составе помидоров присутствуют водорастворимые витамины группы В, РР, Н и С (25 мг на 100 г) и жирорастворимые – A, D, E. Последние компоненты содержатся в меньшей концентрации, и усваиваются лучше в сочетании с маслом или сметаной.

В составе продукта также присутствует ряд макро- и микроэлементов:

  • калий – 285 мг;
  • натрий – 39 мг;
  • кальций – 15 мг;
  • хлор – 56 мг;
  • фосфор – 24 мг;
  • магний – 20 мг;
  • сера – 13 мг;
  • цинк – 200 мкг;
  • йод – 2 мкг;
  • медь – 110 мкг;
  • бор – 115 мкг;
  • железо – 0,9 мг.

Из органических соединений, что содержатся в помидорах, наибольшую ценность представляют антоцианы и ликопин. Они являются антиоксидантами и защищают клеточную оболочку от свободных радикалов.

Полезные свойства

Томаты оказывают благоприятное воздействие на работу многих внутренних органов, что является поводом включать их в ежедневный рацион.

Оказывают благоприятное воздействие на организм

То, чем полезен помидор для отдельных систем человеческого организма, заключается в следующем:

  1. Улучшает работу пищеварительной системы. Органические кислоты, которые содержатся в этих плодах, усиливают аппетит, а нерастворимая клетчатка улучшает функцию желудка. Поэтому помидоры помогают в лечении запоров.
  2. Препятствует образованию злокачественных опухолей. Помидоры содержат несколько веществ, которые предотвращают дальнейшее деление мутирующих клеток и способствуют их разрушению.
  3. Предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Богатый витаминный состав продукта способствует укреплению стенок сосудов. А многочисленные семена, содержащиеся в помидорах, препятствуют образованию тромбов. Особенно актуальны эти свойства при ишемии и гипертензии.
  4. Нормализует функцию эндокринной системы. Эти плоды способствуют ускорению обменных процессов в организме, а также усиливают выработку инсулина.
  5. Оказывает противоотечное действие. При регулярном употреблении томатов поддерживается водно-солевой баланс в организме. Также они оказывают легкое мочегонное действие.
  6. Очищает организм. Щавелевая кислота, которая содержится в томатах, при попадании в организм превращается в щелочь. Благодаря этому печень и кровь очищается от вредных токсинов.
  7. Предотвращает развитие остеопороза. Этот продукт препятствует вымыванию кальция из костей и тем самым укрепляет их.
  8. Способствует омоложению кожи. Помидоры усиливают выработку коллагена, что позволяет замедлить процесс старения. При наружном применении улучшают цвет кожи и разглаживают мелкие морщины.

Способствуют похудению

Калорийность 100 г свежих помидоров составляет 20 Ккалл.

Полезные свойства томатов общеизвестны и при применении с целью похудения. Это связано с тем, что в данном продукте содержится небольшое количество крахмала, благодаря чему его рекомендуют включать в состав различных диет.

В 100 г свежих помидоров содержится около 110 мкг фолиевой кислоты, которая так необходима на этапе подготовки к беременности. Данный компонент снижает вероятность аномалий в развитии плода. Ежедневное потребление 2 томатов среднего размера обеспечивает половину суточной нормы этого витамина.

При каких заболеваниях есть нельзя?

Существует ряд заболеваний, при которых не рекомендуется употреблять этот продукт. Игнорирование этого правила может негативно отразиться на общем состоянии и спровоцировать осложнение ситуации.

Имеют противопоказания

Основные противопоказания:

  • желчекаменная болезнь;
  • панкреатит;
  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • колит;
  • язвенная болезнь.

Внимание! Не рекомендуется также употреблять томаты людям с индивидуальной непереносимостью этого компонента

Агротехника выращивания томатов в открытом грунте

Рассадный метод размножения помидоров

При выращивании томатов необходимо выделять для них почвы, наиболее плодородные и нейтральной или слабощелочной реакции среды, защищенные от суховейных ветров.

Лучшими предшественниками томатов являются горох и лук, затем ранняя капуста, огурцы, капуста, бахчевые культуры. После пасленовых (перец, физалис, баклажаны, картошка) томат размещают через 3-4 года, так как эти растения из одного семейства и поражаются одними и теми же вредителями (медведка, комарики-сциариды чёрного цвета, тепличная белокрылка, картофельные тли, хлопковая совка, колорадский жук) и болезнями (фитофтороз, антракноз, белая и серая гниль, бурая пятнистость, мозаика).

Осенняя обработка почвы на приусадебном участке соответствует обычным рекомендациям. Ранней весной проводится закрытие влаги путем боронования (грабления) поверхности почвы. В дальнейшем проводят предпосевную и предпосадочную обработку почвы. При рассадной культуре дополнительно проводят культивацию или глубокое рыхление (8—12 см) цапкой.

Внесение удобрений

Осенью, перед глубокой перекопкой участка для высаживания помидоров, необходимо внести 2—4 кг перегноя, 40—50 г суперфосфата, 10—15 г карбамида (мочевины) и 20—25 г калийной соли на 1 кв. м. Если удобрения не вносились с осени, их необходимо внести ранней весной в том же количестве, что и осенью. Внесение печной золы заметно увеличивает урожай плодов и повышает их качество. Органические и фосфорно-калийные удобрения вносят перед осенней глубокой перекопкой участка. Аммиачную селитру вносят весной перед глубоким рыхлением почвы.

Остальные удобрения (1/4 азотных, фосфорных и калийных) добавляют в лунки при посадке или в весенне-летних подкормках. Перед посадкой рассады проводят обильный полив.

Основные элементы минерального питания для томатов, как и для других растений семейства пасленовых — азот, фосфор и калий.

  1. В азоте томат особенно нуждается в период интенсивного роста плодов, однако переизбыток азота нежелателен, поскольку это приводит к существенному нарастанию вегетативной массы (т. н. жирование растений) в ущерб плодоношению, а также интенсивному накоплению в продукте нитратов.
  2. При недостатке фосфора растения томатов слабо усваивают азот, вследствие чего прекращается их рост, задерживается формирование и созревание плодов, листья приобретают сине-зелёную, затем сероватую, а стебли лилово-коричневую окраску. Фосфор особенно необходим томатам в начале вегетации. Усвоенный растениями в этот период, он идёт затем на формирование плодов.
  3. Калия томат потребляет больше чем азота и фосфора. Он особенно нужен растениям в период роста плодов. При недостатке этого элемента по краям листьев появляются жёлто-коричневые точки, они начинают скручиваться, а затем отмирают.

Особенности коктейльных томатов

Для коктейльных томатов, помимо размера указанного выше, характерны и другие потребительские качества. Они обладают приятным томатным вкусом, как правило сладкие или с приятной кислинкой. Кожица у помидорок плотная, что обеспечивает им высокую транспортабельность и лёжкость.

Чаще всего коктейльные томаты растут кистями и созревают очень дружно, поэтому их можно снимать сразу целыми гроздьями. Сами растения преимущественно детерминантного типа, т.е. способны вырастать очень высокими. Хотя есть и индетерминантные сорта. Выращивать их рекомендуется в теплице. Хотя есть сорта и для открытого грунта. Отмечается повышенная склонность к пасынкованию у таких растений, поэтому нужен регулярный уход.

Раннеспелые гибриды

Благодаря усилиям селекционеров, мы можем наслаждаться томатами уже в самые ранние сроки после долгих зимних холодов. Такие растения имеют иммунитет ко многим недугам и не боятся температурных скачков.

Томат Взрыв

Плоды отличаются наличием кислинки. Томат Взрыв приписывают к низкорослым, что намного упрощает процессы агротехники.

Томат Санька

Раннеспелый гибрид, рекордсмен по быстроте созревания, отличается крепким иммунитетом. Плодоносит до начала холодов.

Томат Альфа

Максимальный рост – 50 сантиметров, благодаря этому, сорт активно выращивают в парниках и под открытым небом, урожайность при этом не страдает. Томаты небольшие, упругие, алого цвета, масса одного 60 грамм.

Томат Аврора f1

Этот гибрид является ранним. Аврору приписывают к среднерослым, выше метра не растет. Ярко-красные плоды, среднего размера. Аврора имеет высокие показатели лежкости, вкуса и устойчивости к недугам.

Томат Большая мамочка

Томат создан относительно не так давно, но уже успел привлечь внимание. Детерминантная категория, штамбовый тип

Томаты внешне похожи на сердце, алого окраса, средняя масса — 250 грамм. Плоды сладят, часто применяются в приготовлении закусок и напитков.

Томат Пародист

Этот сорт относят к низкорослым, что делает его удобным в уходе. Это довольно неприхотливый томат, он устойчив к многим болезням. Плоды у него могут показаться не самыми вкусными, но они вырастают достаточно крупными.

Томат Мариша

Томат Мариша описывается рано созревающим и низкорослым сортом. Очень часто его высаживают из-за его высоких вкусовых характеристик и привлекательного внешнего вида. Куст невысокий и поэтому удобен в уходе.

Томаты f1 — сорта для теплиц

Некоторые дачники предпочитают выращивать томаты в теплицах, потому что это удобно и менее проблематично, чем в открытом грунте

Обратить внимание стоит на такие сорта: Альянс F1, Фантазио F1, Лорели F1, Пьетро F1, Фенда F1, Юниор F1, Спрут F1, Крошечка-Хаврошечка F1

Альянс F1

Раннеспелый вариант, отличающийся высокой урожайностью. Плоды круглые и большие, по структуре плотные. На вкус очень приятные, сладкие.

Фантазио F1

Растение дает кисти из восьми овощей яркого малинового оттенка. Плоды на вкус довольно сладкие, мясистые. Гибрид характеризуется высокой стойкостью к фитофторе.

Лорели F1

Идеальный сорт для длительного хранения. Требует длительного цикла выращивания. Плоды круглые, окрашены в яркий красный оттенок. Растение пользуется популярностью среди дачников, поскольку устойчиво ко многим болезням.

Пьетро F1

Высокорослый сорт, который прекрасно справляется с жарой. Плоды довольно вкусные и сладкие, красивые. Этот сорт подходит для транспортировки и хранения.

Фенда F1

Гибрид универсального назначения, довольно выносливый. Томаты окрашены в розовый цвет. Они приятные на вкус, стойкие к растрескиванию, поэтому можно использовать их для заготовок. Урожайность высокая.

Юниор F1

Ультраскороспелый вариант, высота куста до 60 сантиметров. Плоды красные, красивые. С одного куста можно собрать до двух килограмм овощей.

Спрут F1

Овощи этого гибрида подходят для засолки. Подходят для консервирования, довольно плотные и мясистые, а также вкусные. Урожайность очень высокая. Растение отличается стойкостью к большинству болезней.

Крошечка-Хаврошечка F1

Плоды небольшие, но на кисти их завязывается довольно много. Визуально они напоминают черри, но несколько крупнее по размеру. Можно употреблять в свежем виде и для готовки салатов. Еще овощи консервируют целиком.

Томаты в медицине и в быту

Помимо ярких вкусовых качеств, растение имеет широкую популярность в народной медицине. В лечебных целях используют не только плоды, но и стебли. Ванночка из заваренной ботвы оказывает эффективное противовоспалительное действие для ног.

Ежедневное применение свежевыжатого томатного сока укрепляет иммунитет, а также помогает справиться с болезнями желудка, нормализует обмен веществ.

Кроме того, томат считается прекрасным средством от кашля. Следует лишь измельчить овощ, смешать его с чесноком и употреблять во время еды.

В косметологии

С помощью этого растения избавляются от жировиков, для чего кожу обрабатывают кусочком овоща. Также томат придает коже здоровый цвет лица и предохраняет ее от воздействия солнечных лучей. Плод используют в изготовлении косметических кремов: он обладает антиоксидантным эффектом и омолаживающим действием, разглаживает морщины и уменьшает поры.

В косметологии активно используется зеленый томат. Благодаря своим свойствам он способствует уменьшению воспаления и зуда, ускорению восстановления кожи и заживления шрамов.

Иными словами, растение обладает богатыми запасами витаминов и полезных элементов. Регулярное употребление продукта оказывает благоприятное воздействие не только на внутренние органы, но и улучшает состояние кожи.

Почему стоит использовать метод Pomodoro

Метод помидора помогает успевать больше за меньшее время. При этом его используют и трудоголики: ограничивают себя, чтобы отдыхать. Например, автор материала на habr сократила рабочий день с 10 до 5 часов, а свободное время посвящает супругу, хобби и чтению.

Если завести привычку работать по таймеру, вы будете знать цену своему времени, работать продуктивнее, научитесь управлять ожиданиями, натренируете силу воли и предотвратите выгорание.

Вы знаете цену своему времени. Ваше время ценно, независимо от того, платите вы за него или нет. Методика помогает рассчитать стоимость вашего времени и спланировать рабочий день. Если вы научились думать о задачах в помидорках, сможете уложиться в сроки и целевые показатели и сохранить баланс между работой и личной жизнью.

Повышаете продуктивность

Метод помогает сконцентрировать внимание, чтобы успевать больше за то же время. Вы сосредотачиваетесь на одной задаче и управляете отвлекающими факторами: не отвлекаетесь на звонки, письма и побочные задачи

Управляете ожиданиями. Вы точнее оцениваете, сколько времени уйдет на конкретную задачу. Если знаете, что восьмичасовая работа — это 16 помидорок с перерывами, и вы не успеете сделать их за один день, то не будете обманывать себя и других. Сможете управлять собственными ожиданиями и ожиданиями руководителя, ментора, коллег.

Вы можете распечатать или пользоваться цифровой версией планеров для техники Pomodoro

(Фото: Etsy)

Тренируете силу воли. Вы концентрируетесь на своих целях, потому что сами так решили. Вы не перекладываете ответственность на блокировщики сайтов, помогающие сервисы и других людей.

Предотвращаете выгорание. Запланированные короткие перерывы избавляют от «загнанного» ощущения, сохраняют силы и ресурсы. Вы не переутомитесь и не выгорите, если будете придерживаться этой методики.

Экономика образования

Бережливое производство в жизни: как перестать терять время и ресурсы

Классификация томатов по предназначению

Сорта томатов для выращивания, выбираются обычно исходя из предпочтений огородника

Тут важно понимать, что мы хотим делать с нашими помидорами. Поэтому, определяемся заранее, какие и для чего, будем высаживать томаты

Здесь, имеется в виду помидоры для салатов или для переработки и консервирования..

Томаты для свежего потребления

Сорта томатов для свежего употребления должны быть пригодны для приготовления свежих салатов. Значит, они должны соответствовать определенным параметрам. Где, обязательно должна быть тонкая кожица и сочная мякоть. К тому же, томаты должны быть мясистые и сладкие (для салатных помидоров это главный параметр ).

Томаты для переработки

Сорта томатов для переработки (это лечо, соусы, томатный сок) должны быть с с мясистой мякотью и иметь мало семян. Для термической обработки сладкие помидоры не нужны, поэтому вкус у таких сортов должен отличаться от салатных сортов. Иногда, в рецептах нужно удалять кожицу. Поэтому, она должна быть не шибко плотная.

Томаты для консервирования

Сорта томатов для консервации, также имеют свои нужные параметры. Где, размеры плодов и плотная кожица играют первостепенную роль. Здесь, плоды должны влезать в банку (цельные) и не должны растрескиваться.

Выбор формы плодов помидоров

Сорта томатов, кроме как по цвету, отличаются еще и по форме плодов. Здесь, тоже, имеется множество различных форм плодов. И, мы должны, еще при выборе семян определится с формой.

Круглые (Алка, Аляска, Дар Заволжья Розовый, Загадка, Инфинити F1, Ляна, Санька, Ураган F1, Черолла F1);

Плоскоокруглые (Арбузный, Банзай, Надежда F1, Оранж Квин, Розовая Андромеда F1, Черный русский);

С носиком (Весенняя капель, Евгения, Маленький принц, Твист F1, Хали-Гали F1, Чибис, Цитрина F1);

Сливовидные, или овальные (Авизо F1, Галера, Детская сладость, Де Барао, Одеон, Чио-чио-сан, Шарада);

Грушевидные (Бычье Сердце, Ривьера, Груша изумрудная, Золотой дождь, Иван Купала, Сто пудов, Тайко);

Сердцевидные (Батяня, Бегемот кинг, Данко, Херодес);

Перцевидные (Аурия, Жигало, Забава, Казанова, Хуго).

 Биф-томаты

Это крупноплодные помидоры, весом более 150 г. Они мясистые, сочные, нежные и поэтому, плохо хранятся и транспортируются.

Черри мелкие помидоры и могут отличаться между собой по цвету, по форме и по виду завязи.

Лучшие томаты для открытого грунта

Приведенные здесь томаты получили множество положительных отзывов огородников с самых разных краев и областей России, так что они вполне заслуженно могут называться лучшими. Отметим, что рейтинг субъективный, так как урожайность и вкусовые качества помидоров зависят не только от сорта, но и от условий выращивания, правильности агротехники.

Малиновый звон F1

Один из урожайных томатов для выращивания на грядах. Отличается раннеспелостью, отличной урожайностью. Плоды – до 200 граммов, красивые, розового цвета. В каждой кисти завязывается обычно по 7-8 плодов, среднего размера, очень похожих на яблочки.

В незащищенном грунте при правильной агротехнике урожайность может составлять до 16 кг с одного кв. метра.

Акварель

Очень неприхотливый помидор, который показывает хорошие результаты во всех регионах (средняя полоса, Северо-Запад, Урал).

Срок созревания – средний, до 120 дней, кустики низенькие, около 40-50 см. Помидоры имеют сливовидную форму, очень плотные, ярко-красного цвета. Масса вкусных «сливок» — не более 50-55 граммов. Томат Акварель отличается стойкостью ко многим болезням, плоды могут использоваться для салатов, маринадов.

Моравское чудо

Моравское чудо был включен в Госреестр в 1997 году, но и сегодня он не сдает своих позиций. Очень урожайный, вкусный томат, который хорошо растет на грядах.

Плоды – круглые, красные, весом около 80 граммов. Вкусовые качества очень высокие. Томат ранний (примерно 100 дней), плоды выделяются отличным товарным видом, подходят для консервации, нарезки, приготовления различных блюд.

Кенигсберг золотой

В открытом грунте кустик вырастает в высоту до 60-70 см. Выведен в Сибири, отличается прекрасной устойчивостью к погодным «капризам», урожайностью. Помидоры внешне очень похожи на маленькие баклажанчики, но окраска у них – ярко-оранжевая, абрикосовая.

Вес плодов – до 270-300 граммов, используют в салаты, консервацию. Важная характеристика этого сорта: высокая лежкость плодов.

Видимо-невидимо

Интересный томат, который понравится каждому огороднику. Его «плюсы»: ранние сроки, растянутая отдача плодов, неприхотливость, устойчивость к фитофторе. Томат подтверждает свое название, плодоношение обильное.

Куст по высоте – 60 см, кисти сложные. Плоды очень плотные, весом до 120 граммов, вкусные, сладкие. Используется в основном на салаты, для переработки на сок, пасту.

Супермодель

Для консервации подойдут плоды этого урожайного сорта, относящегося к томатам кистевого типа. Растение отличается компактностью, теневыносливое (в разумных пределах), вырастает до 60-70 см. Помидоры удлиненные, длиной 12-15 см, красно-розовые, имеют мясистую плотную мякоть. Очень сладкие. Сроки созревания – 100 дней.

Алсу

Один из любимых многими дачниками томатов, удивляющий компактным размером куста, крупноплодностью. Более подробно о нем можно прочитать здесь.

Высота растения на грядах – до 70-80 см, сам куст с тонким стеблем и поникающими листьями. Обязательно требуется опора и подвязка. Плоды крупные, около 400 граммов, красного цвета с мясистой сахарной мякотью и сладкие. Использование – соки, салаты, соусы.

Как правильно выбрать

Чтобы выбрать помидоры повкуснее, необходимо в первую очередь определить «цель» покупки. Если плоды нужны для приготовления блюд, выбирать помидоры можно любые, если для декора, лучше выбрать помидоры черри или необычных цветов. Для консервирования подойдут небольшие сливовидные или круглые сорта.

Также важно обратить внимание на некоторые мелочи:

  1. Идеальные внешне томаты обычно оказываются не сочными, без запаха и вкуса. Конечно, подбирать самые «страшные» плоды не нужно – просто не стоит отбирать исключительно идеалы;
  2. Кожица должна быть упругой, плотной, равномерно окрашенной (если только цвет не является спецификой сорта), иметь насыщенный цвет. На ней не должно быть пятен, вмятин или гнили. Стоит внимательно осмотреть плодоножку: она не должна быть зеленой – это характерно для неспелого плода;
  3. Лучше подбирать овощи среднего размера. Исключением являются только крупные сорта;

Внимание! Если размер плода не соответствует его весу (слишком большой для малого веса), его не стоит брать: скорее всего, он окажется водянистым.

Овощ должен иметь достаточно насыщенный аромат. Отсутствие запаха выдает отсутствие вкуса или недозрелость, запах гнили – поврежденные и перележавшие плоды; По возможности можно попросить разрезать помидор пополам. У хорошего варианта внутренние камеры будут заполнены не до конца

Также стоит обратить внимание на оттенок мякоти: «зеленца» и плотные прожилки укажут на обилие пестицидов, которые могут навредить здоровью; По возможности лучше приобрести томаты на ветке: зеленая ветка укажет на свежесть самого овоща. Если после срыва овощ дозревал или хранился слишком долго, веточка засохнет; Ориентироваться на стоимость при покупке не стоит: дешевые помидоры могут оказаться намного вкуснее дорогих аналогов

К тому же цена зачастую зависит от сезона, страны-производителя, места приобретения; Многие считают, что помидоры с рынка более вкусные и качественные, чем в магазине. С одной стороны, это верно, так как на рынке можно найти овощи с собственного огорода, выращенные без пестицидов. С другой стороны, магазины тщательнее следят за качеством и отбирают проверенных поставщиков.

Индетерминантные или детерминантные

Томат – травянистое растение, которое по своей природе может на протяжении всей жизни расти как лиана. Дикорастущие представители оплетают доступные зоны на своей родине (в Америке), стелясь по земле. В настоящее время путем селекции выведены культурные формы с ограниченным ростом и высокой скороспелостью плодов.

Виды помидоров по мере роста:

  1. Индетерминантные (неограниченного роста). Томаты данного сорта по другому называются лиановидные, плетистые. Их культивируют в открытом, закрытом грунте. Растение непрерывно растет за счет образования боковых побегов, которые выдвигаются из пазухи листа. Высокорослые сорта сеют в литровые тетрапакеты, а детерминантные в широкие торфяные горшки.

Лиановидные помидоры обычно нескороспелые, поэтому их заглубляют в почву раньше остальных. Данный сорт непрерывно плодоносит после закладки первой кисти по 5 месяцев в году.

Популярные сорта: Буденовка, Бычье сердце, Андреевский сюрприз, Пинк Мэджик F1, Бабушкин секрет, Исполин малиновый.

  1. Кустовые. Отличительная особенность вида – ограниченный рост. Стебель растения вершкуется, прекращая вытягиваться вверх после закладки трех соцветий между которыми сосредоточены 1-2 листка. Это скороплодные сорта, которые культивируют для скорого получения урожая.
  2. Супердетерминантные – карликовые растения. Представляют собой разветвленный куст с соцветиями на верхушке. На основном стебле образуется не больше 3 кистей. При этом, вегетативный рост растения затормаживается на длительное время.

Плоды супердетов самые скороспелые, за 20 дней вызревает до 90 % всего урожая.

Сорта и гибриды: Детская сладость, Аляска, Белый налив, Санька, Беталюкс, Детская сладость.

  1. Детерминантные имеют среднюю силу роста, который прекращается после формирования 5 кистей. В отличие от предыдущего вида скорость развития побегов выражена более сильно. Детерминантные сорта созревают на 7 дней позже, чем супердетерминантные, а период отдачи урожая считается более растянутым. Поэтому их выгодно сажать в теплицах, так рациональнее используется площадь.

Самые распространенные сорта: Дамский угодник, Дубок, Сахалин, Сибирский скороспелый, Амурская заря, Аврора F1, Король ранних, Золотое сердце.

Разновидностью детерминантных сортов являются штамбовые томаты, имеющие крепкий стебель, невысокий «рост». Они не требуют подвязывания растения.

Лучшие сорта помидор (штамбовых): Эдельрот, Харцфойер F1, Москвич, Белоснежка, Загадка.

  1. Полудетерминантные – высокие томаты. Растение обладает неограниченным ростом и вершкуется после образования 10 соцветий. Это позднеспелые сорта крупных размеров.

Популярные гибриды: Красная стрела F1, Северный экспресс F1, Ивет F1.

Сегодня наибольшей популярностью пользуются детерминантные сорта помидоров. К положительным особенностям которых относят: раннеспелость, высокую урожайность (за счет закладки завязей из-за меньшего числа листьев), одновременную отдачу плодов сразу из нескольких кистей. Среди минусов данного вида можно выделить: предрасположенность к болезням, меньшую общую урожайность за счет ограниченного роста кистей, необходимость внесения минеральных удобрений в повышенном количестве и удаления пасынков (во избежание перегрузки культуры завязями).

Вывод

Помидор – один из самых полезных и распространенных овощей в мире. Химический состав и лечебные свойства продукта зависят от сорта плодов и степени их созревания. Томаты классифицируются по форме плодов (крупные мясистые, круглые, сливки, черри), срокам созревания (ультраскороспелые, раннеспелые, среднеранние, среднеспелые, позднеспелые), высоте растения (индетерминантные, супердетерминантные, детерминантные, полудетерминантные), цвету и предназначению. Для зимних заготовок подойдут бурые плоды, а для употребления в пищу – красные, желтые, оранжевые, для сохранения – зеленые.

Лучшие материалы месяца

  • Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
  • Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
  • Самые распространенные «офисные» болезни
  • Убивает ли водка коронавирус
  • Как остаться живым на наших дорогах?

В состав томатов входят каротиноиды, органические кислоты, клетчатка, крахмал, минералы, пигментные вещества (ксантофилл, каротин, фенолы, антоцианы, антоксантины, ликопин), витамины A, PP C, B, K. При регулярном употреблении овоща улучшается работа сердца и состояние кожных покров, нормализуются обменные процессы и масса тела, повышается иммунитет, укрепляется костная ткань, восполняются энергетические ресурсы организма, выводится лишняя жидкость, останавливается развитие железодефицитной анемии.

Томаты – это прекрасные антидепрессанты, способствующие выработке серотонина. Недельная норма томатов не должна превышать 40 штук. Иначе вместо пользы можно навредить здоровью и спровоцировать воспаление слизистой органов ЖКТ. Кроме внутреннего употребления томаты используют наружно в составе масок для лица, компрессов для ран, вздутых вен.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector