Полезные свойства шелковицы (тутовника), противопоказания, отзывы

Ботаническое описание тутового дерева

Родина шелковицы – это регионы Южной и Западной Азии. В первую очередь к ним относятся Афганистан и Иран. Произрастает это дерево и в Китае.

На данный момент насчитывается около 17 разновидностей тутового дерева. Произрастают они достаточно широко: в Украине, Румынии, Болгарии, центральной части России, Закавказье, в Северной Америке, в Африке и Азии.

В высоту дерево достигает 15 м. Причем пока оно молодое – растет, а уже в зрелом возрасте перестает расти. Что касается возраста растения, то это дерево одно из долгожителей в растительном мире. Израильские ученые нашли дерево, возраст которого составил 2 тысячи лет. Средний же срок жизни составляет от 200 до 300 лет.

Шелковица является листопадным деревом, с наступлением осеннего сезона она сбрасывает свои листья.

Листья у тутовника или шелковицы по форме могут быть разнообразными. Это и яйцевидные, округлые, а молодые листья бывают еще и лопастными. Располагаются на ветках они поочередно. Края листовой пластинки с зубчиками. Если листочек срезать, то выделиться млечный сок.

Ягоды

Но уникальными по своему виду и вкусу качествам являются все же ягоды шелковицы. Они представляют собой сложный плод, который состоит из костянки и разросшейся в мясистую часть околоцветника. Ягода достаточно крупная, в размерах может достигать 5 см. Имеет продолговатую форму. Если кто видел ежевику, то вот у тутовника она напоминает продолговатую ежевичину.

Мы привыкли, что зрелые ягоды – это ягоды красного цвета. Здесь же все наоборот. Красные ягоды — это созревающие, а вот черные – уже спелые. Такой же ягодой, с «обратным» цветом есть еще морошка. Красная, она не спелая, а когда поспеет, становится желтой. Но и это еще не все. У шелковицы по цвету встречается два типа ягод – черные и белые.

Это два разных вида тутового дерева. Об их различиях поговорим чуть позже. Кроме черной и белой шелковицы, встречается вид с красными плодами, созревая, они, как и положено, краснеют.

И еще немного о плодах. Они являются съедобными и используются в кулинарии при приготовлении начинки для пирогов. Так же, ягоды идут на производство вина, водки под названием «тутовка» и безалкогольных напитков.

Приятный вкус и аромат имеют только ягоды черной и красной шелковиц. У белой они считаются безвкусными. В зрелом плоде имеется очень много сильного растительного антиоксиданта – ресвератрола.

Популярные сорта

Шелковица — это ягода или фрукт, часто интересуются неопытные садоводы. Тутовник — это яркая, сочная и необычайно сладкая ягода. Существует большое количество сортов шелковицы. Каждый из них отличается особенными характеристиками. Какой сорт лучше выбрать для посадки, зависит от цели, которую преследует дачник, высаживая деревце. В чём разница между сортами можно увидеть из характеристик разновидностей шелковицы.

Шелковица Черная баронесса

У данной разновидности пушистые соцветия, обладающие салатовым оттенком, в период цветения плотно располагаются по полосочкам и напоминают вид колоска. По мере созревания ягода приобретает красный, а уже потом чёрный оттенок. Спелые плоды наделены сладким, немного приторным вкусом и лёгким приятным ароматом. Ягоды достигают длины 3,5 см. Товарный вид сохраняется не более 10-12 ч. Созревают ягоды в конце июня — начале июля. Растение является морозостойким.

Шелковица Черная баронесса

Шелковица белая медовая

Это ранний сорт тутовника, который созревает уже в первых числах июня. Уход за растением не требует наличия определённых знаний и умений. Шелковица белая медовая неприхотлива и может расти в любом грунте. После высадки саженца должно пройти 4 года, чтобы собрать первый урожай.

Белый медовый тутовник отличается:

• быстрым ростом;
• долгожительством (200-300 лет);
• возможностью роста в любом грунте;
• устойчивостью к засухе.

Шелковица белая медовая

Шелковица розовая смоленская

Розовая смоленская шелковица относится к ранним сортам. Ягода обладает, как понятно из названия, розовым оттенком и сладким (с небольшой кислинкой) вкусом.

Мужская особь сорта не способна плодоносить, зато радует изумительно ярким цветением. Подобную разновидность растения можно использовать в декоративной цели для формирования изгороди или аллеи.

Шелковица розовая смоленская

Сорт Шелли

Этот сорт отличается крупными ягодами, их длина достигает 5,5 см в длину. Данную разновидность сладкого тутовника вывели селекционеры из Украины. Как выглядит шелковица Шелли? Крупная листва обильно усеивает ветви, во время цветения можно наблюдать на дереве большое количество соцветий. Как цветет эта шелковица? Красивыми крупными розовыми цветками, которые похожи на яблоневый цвет.

Шелковица Смуглянка

Тутовник сорта Смуглянка отличается сочностью плодов, незначительной кислинкой и отсутствием приторности во вкусе. Чёрные ягоды вырастают крупными. Они могут сохранять товарный вид на протяжении 18 ч. Этот тутовник часто можно встретить в Ленинградской и Московской областях. Ни одно описание не отразит красоту дерева в период цветения и когда оно начинает плодоносить.

Шелковица Черный принц

Черный принц — самоплодная зимостойкая разновидность тутовника. Чёрная ягода шелковица обладает сладким вкусом и ярким ароматом. Сорт отлично переносит продолжительную транспортировку и сохраняет свои вкусовые характеристики, внешний вид, полезные свойства.

К основным преимуществам кустового сорта Чёрный принц стоит отнести:

• отсутствие необходимости в сложном уходе;
• морозостойкость;
• способность переносить засушливый период;
• наличие приятного медового вкуса;
• продолжительный период хранения ягод;
• крупный размер сочных плодов.

Шелковица Черный принц

Украинская-6

Сорт тутовника Украинская-6 отличается от других видов продолжительным сохранением товарного вида. Он ценится за сочные, медовые полезные плоды, а также используется в декоративных целях для украшения садового участка. Когда созревает шелковица? Первыми ягодками можно полакомиться уже в конце июня. Дерево в период цветения станет настоящим украшением участка.

Химический состав листьев шелковицы

Польза и вред листьев шелковицы кроется в составе. Наличие витаминов, эфирных масел позволяет использовать их для лечения многих заболеваний.

Для различных сборов больше всего подходят экземпляры, расположенные в среднем ярусе веток и на молодых деревьях. Листовые пластинки содержат:

• каротин и кальций;
• фосфор и азот;
• протеин и жиры;
• эфирные масла, которые схожи по составу с маслом чайного дерева;
• органические кислоты;
• большое количество разных витаминов;
• аскорбиновую кислоту;
• сахар;
• дубильные вещества и стерины.

Кроме этого, листья тутовника богаты флавоноидами (рутином, кумаринами, гиперозидом и кверцетином), смолами.

Важно! В шелковице содержится активный кальций, которого намного больше, чем в коровьем молоке

Общее описание

Шелковица черная либо тутовник, как еще называют эту культуру, листопадное дерево, принадлежащее к семейству Тутовых. В природной среде оно встречается в субтропическом, а также умеренном климате, в странах Африки, Америки и Азии.

Саженцы тутового дерева растут очень быстро. Но по мере взросления дерева скорость роста замедляется. Взрослые экземпляры достигают высоты 15 м. Крона тутовника пышная и раскидистая. Тонкие побеги покрыты темной корой. Расположенные поочередно листья напоминают лопасти. По краям они покрыты зубчиками. Размер листовых пластин достигает в длину 15 см, а в ширину 10 см. Верхняя поверхность листьев на ощупь шероховатая. Тыльная сторона мягкая, напоминающая войлок.

На заметку!Шелковица – долгожитель. Срок жизни дерева достигает 200 лет. Отдельные виды живут до 400 лет.

Мелкие цветки шелковичного дерева образуют колосовидные соцветия из мужских или женских цветков, поскольку тутовник – двудомное растение. Но некоторые разновидности являются однодомными. На них сразу раскрываются мужские и женские цветки. На юге страны шелковица цветет в апреле. В более прохладном климате средней полосы – в мае либо в июне.

Плоды шелковицы являются маленькими многокостянками. Их диаметр составляет от 1 до 4 см, а в длину они достигают 3 см. Форма плодов цилиндрическая, конусовидная или шаровидная. Внешне они напоминают ягоды ежевики либо малины. Окраска определяется сортом, бывает белой, красной, фиолетовой или почти черной. У них кисло-сладкий привкус и приятный аромат.

Деревья начинают плодоносить через 3-5 лет после посадки. Урожайность шелковицы очень высокая. В теплом климате с одного дерева собирают до 200 кг ягод. В России массовый сбор урожая начинается в августе, но ягоды отдельных видов созревают уже в июле. Период плодоношения зависит от сортовых особенностей и составляет от 15 дней до 1 месяца. Фото шелковицы представлено ниже.

Выращивание шелковицы в саду

Регулярный полив, уборка сорняков, опрыскивания и рыхление земли вокруг ствола требуются тутовнику только в молодом возрасте. После того, как растению исполнится 3-4 года, необходимо будет лишь подкармливать его и вовремя делать формирующую обрезку, т.к. дерево самостоятельно будет обеспечивать себя влагой.

Обработка шелковицы

Тутовник особо не подвержен заболеваниям, но он может заразиться от других деревьев. Насекомые и гусеницы также не станут пренебрегать вкусностью в виде нежных листьев. Для защиты необходимо периодически проводить профилактику. Опрыскивать необходимо в том числе и околостволовую почву, а не только ствол, стебли и листья растения.

Тутовник советуют обрабатывать 7-процентным раствором мочевины в весеннюю пору и 3-процентным раствором бордоской смеси осенью — лучше в начале апреля. Из народных способов есть варианты с использованием отвара табака и полыни.

Полив шелковицы

Дерево, по советам садоводов, рекомендуется регулярно и в достаточном количестве поливать с начала апреля, если весна не дождливая, и середины лета. С начала второго месяца лета поливать растение уже нельзя — это делается для того, чтобы дерево подготовилось к заморозкам.

Подкормка шелковицы

Внесение удобрения – важнейшая часть благополучного и успешного выращивания тутовника. С апреля месяца и до середины лета шелковице необходимо регулярное внесение удобрений. Весной тутовнику требуются удобрения с высоким содержанием азота, особенно, молодым деревьям. Этот важный компонент помогает им развиваться и запасаться питательным веществами, а летом удобрять лучше фосфором или калием.

Лучшим временем для начала внесения удобрений будет фаза распускания почек, именно тогда это большего всего необходимо растению. В качестве подкормок рекомендуют использовать нитрофоск, жидкие растворы навоза (пропорция 1:10) или птичьего помета (пропорция 1:15). Вносить их требуется в почву, расположенную вокруг деревца, которую сначала следует взрыхлить, а затем покрыть слоем компоста (так называемой «мульчи»).

Тутовник легко переносит обрезку, которую рекомендуют проводить в состоянии покоя растения — в начале весны или поздней осенью.

Распространение

Тутовник или шелковица — это дерево, которое известно во всем мире, благодаря не только вкусовым, полезным качествам ягод, коры, но и волокнам, из которых китайцы делали шелк. Азия, Япония, Индия – считаются Родиной белой шелковицы, где она самостоятельно растет в широколиственных лесах.

Родиной Черной шелковицы считается Афганистан и Иран. Там эту культуру можно встретить практически в каждом саду. А Красная шелковица была привезена в Европу из Северной Америки. Попытки вырастить шелковицу в центральном регионе нашей страны не увенчались успехом. Из множества видов, сортов прижились лишь некоторые.

В России тутовник можно встретить в средней полосе, в Приморье и на юге. Вырастить шелковицу на Севере нашей страны очень сложно. Если только растение будет выращено садоводом, соблюдая все правила посадки и ухода, и сорт устойчиво переносит морозы.

Болезни и вредители

Чтобы снизить вероятность развития заболеваний или поражения насекомыми-паразитами, выполняют профилактическую обработку деревьев весной. Для этого применяют любые фунгициды. Раствором опрыскивают крону и участок почвы в приствольном круге. Первую процедуру проводят весной до начала сокодвижения. Повторную обработку выполняют осенью, когда облетит листва. Для уничтожения возбудителей болезней и вредителей подходит препарат “Нитрофен” или бордосская жидкость. Весной крону опрыскивают раствором мочевины.

Наиболее распространенными болезнями тутового дерева являются:

1. Мучнистая роса – грибковая инфекция, провоцирующая появление белесого налета на листьях. Распространению болезни способствует засушливая погода и густота листвы. Для борьбы с грибком применяют опрыскивание препаратом “Фундазол” или бордосской жидкостью.
2. Цилиндроспороз провоцирует появление на листве небольших пятен лилового цвета. Со временем в местах поражения ткань отмирает и высыпается. Листья затем желтеют и опадают. Больные деревья опрыскивают препаратом “Силит” дважды с интервалом 7 дней.
3. Бактериоз поражает молодые части растения и вызывает появление черных пятен на листьях. Они скручиваются, темнеют и высыхают. Стебли больного растения деформируются. Лечение проводят препаратами “Фитофлавин” или “Гамаир”. Обработку начинают как можно раньше.
4. Курчавость мелколистная – вирусная инфекция, переносимая насекомыми. Она вызывает сморщивание листвы между прожилками и образование узелков. Листья деформируются, а стебли становятся хрупкими и шершавыми на ощупь. Эту болезнь невозможно вылечить. Поэтому зараженное растение сразу уничтожают.
5. Гриб-тутовник селится на стволе. Его грибница разрушает растительные ткани. При обнаружении гриба его вырезают вместе с частью древесины. Срез дезинфицируют раствором медного купороса и замазывают садовым варом.

Чтобы предупредить развитие заболеваний, осенью собирают и сжигают всю опавшую листву. С весны в течение сезона активного роста регулярно обрабатывают крону инсектицидами.

Из вредителей шелковице больше всего досаждают:

1. Гусеницы американской бабочки – мелкие коричнево-зеленые насекомые, объедающие листву на растении. Также они строят на ветвях гнезда из паутины. Для уничтожения насекомых крону опрыскивают препаратом “Хлорофос”, собирают и сжигают гнезда насекомых.
2. Гусеницы тутовой пяденицы селятся на растении на стадии набухания почек. Затем они едят листья. Для борьбы с насекомым используют препараты-инсектициды.
3. Паутинные клещи – мелкие насекомые, питающиеся растительным соком. Они провоцируют образование тонкой паутины между жилками. Постепенно пораженная листва темнеет, высыхает и отваливается. Для борьбы с паразитом используют препараты-акарициды.
4. Червец комстока селится на молодых частях растений. Он питается их соком. В результате листва деформируется и отмирает. Для борьбы с червецом применяют пестициды.

На юге России и в Средней полосе садоводы могут самостоятельно вырастить разные сорта черной шелковицы. Растение не требовательно к условиям выращивания, требует минимального ухода. Уже через 2-3 года после посадки некоторые сорта дают обильный урожай вкусных и полезных ягод.

Допустимо ли употреблять беременным и кормящим

Присутствие ягод в рационе беременной помогает снизить стандартные проявления токсикоза. Также, шелковица помогает безвредно сннизить отечность. Эта ягода – хороший способ повысить иммунитет, что улучшит защищенность организма от простудных, вирусных и бактериальных заболеваний во время беременности. Из-за присутствия в комбинированных ягодах фосфора и железа, систематическое их употребление помогает понизить риски развития анемии в период вынашивания младенца.

Петрушка при беременности на ранних и поздних сроках: польза и вред

Также, в шелковичных ягодах присутствует повышенная концентрация фолиевой кислоты, без которой течение беременности может быть с осложнениями. Еще, этот элемент помогает понизить риски возникновения пороков развития плода. Тем не менее, в случае беременности, есть некоторые ограничения и даже противопоказания к употреблению шелковицы, главные среди них такие:

1. Воспрещено превышать допустимую суточную норму, так как это способно отрицательно повлиять на почечную функцию.
2. Перед едой шелковицу обязательно обдают горячей водой, чтобы снизить риски развития инфекции из-за употребления не промытых ягод.
3. Недозрелые шелковичные плоды есть воспрещено, так как они провоцируют расстройства желудочно-кишечного тракта.
4. Допустимо есть только свежесобранные с дерев ягод, так как в них наибольшие концентрации полезных компонентов.

https://youtube.com/watch?v=FzwKXusv7OA

Внимание!Перед систематическим употреблением ягод во время вынашивания ребенка женщине нужна консультация с лечащим врачом, который определит допустимость внесения шелковицы в рацион.

Строгого запрета на употребление ягод во время грудного вскармливания нет. Тем не менее, даже незначительное злоупотребление шелковицей способно стать причиной аллергической реакции не только у ребенка, но также и у матери. Вводить в рацион кормящей женщины шелковичные плоды требуется постепенно, отслеживая общую реакцию организма младенца на необычный продукт. Если у ребенка возникли признаки аллергии, колик или проблем с ЖКТ, то ягоды больше не употребляют до конца грудного вскармливания.

Выбор сорта по регионам

При выборе тутовника обязательно учитывают климатические особенности. В Подмосковье и Средней полосе климат неустойчивый. Есть риск возвратных заморозков.  Для Подмосковья самоплодные сорта шелковицы – лучший вариант. Такие насаждения не зависят от опылителя или других тутовников в саду. Урожай будет в любом случае. Можно отдать предпочтение, например, Смуглянке, Надии, Владимирской.

В Украине, например, в Артемовске, прекрасно растет Надия и Украинская 6. Там тутовник растет без каких-либо проблем.

На Севере России растет Черный принц. Там растение тщательно утепляют на зиму. Высок риск вымерзания.

Заготовка на зиму и изготовление лекарств

Шелковица — ягода хрупкая и легко мнущаяся, оттого даже в холодильнике она хранится не более двух суток. А транспортировать ее на большие расстояния, не помяв, еще сложнее, чем малину. На зиму ее проще всего запасти в сушеном виде. В отношении того, как сушить шелковицу с целью ее заготовки, можно сказать, что примерно так же, как любые другие ягоды или даже костянки, просто в два этапа вместо одного.

Сперва ягоды шелковицы нужно разложить в один слой на чистых (то есть, лишенных даже рисунков и текста) листах бумаги в тени, в сухом, теплом и хорошо проветриваемом помещении, и оставить на пару недель, периодически перемешивая. Затем шелковицу требуется ссыпать на противень, разогреть духовку до 40 °С и досушить уже в ней, оставив их при указанной температуре на час. А вот листья и кора шелковицы сушки в духовке не требуют. Листьям необходима всего неделя сушки на горячем летнем воздухе, а коре — две недели. Затем их можно ссыпать в бумажные пакеты или жестяные баночки, закрыть и убрать на хранение в темное, прохладное, сухое место.

В кулинарии ягоды шелковицы применяют очень широко, изготавливая из них спиртные напитки (вино и водка, называемая тутовкой), начинку для кондитерских изделий, джем. Существуют даже рецепты изготовления особого сорта шелковичного меда под названием «бекмес».

А вот варить варенье из шелковицы в домашних условиях нежелательно, поскольку большинство других витаминов легко разрушаются под действием температуры. Гораздо разумнее измельчить ее спелые плоды в блендере с сахаром (на полкило ягод — стакан сахара-песка) и чайной ложкой лимонного сока, а затем разложить по банкам без закатывания и стерилизации. Но если другие решения по каким-то причинам недоступны, оно тоже получится вкусным — просто чуть менее полезным.

Шелковичное варенье

Особенности. Лучше всего добавлять полученный продукт в чай вместо сахара, так как он обладает выраженными согревающими свойствами, способствует кроветворению, хотя и утрачивает часть своей способности влиять на лихорадочные состояния, боль в горле и суставах.

Вам понадобятся:

• килограмм спелой шелковицы;
• десертная ложка лимонной кислоты;
• килограмм сахара-песка.

Приготовление

1. Вымойте шелковицу, разделив ее на несколько порций, под проточной водой, сложите в посуду для варки варенья.
2. Добавьте к ягодам шелковицы сахар, аккуратно перемешайте и оставьте на шесть-восемь часов, пока она не пустит сок.
3. Поставьте посуду с ягодами на плиту и доведите до кипения. Варите, не убавляя пламени, в течение шести-семи минут, энергично помешивая.
4. Затем снимите шелковицу еще на пять минут, снова поставьте на плиту и повторите кипячение с короткой варкой несколько раз (в среднем, пять или шесть), пока масса из ягод шелковицы и сахара не загустеет.
5. Когда шелковичное варенье будет готово, добавьте лимонную кислоту, перемешайте, разложите по банкам и закатайте.

Отвар

Особенности. Такое средство используется для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта и почек. Принимать его нужно по трети стакана, три или четыре раза в день, за десять минут до еды, на протяжении двух недель. После можно сделать перерыв на неделю и при необходимости повторить курс.

Вам понадобятся:

• столовая ложка «с горкой» сухих/свежих листьев шелковицы;
• стакан крутого кипятка.

Приготовление

1. Измельчите листья, нарезав (свежие) или поломав (сухие) их, сложите в эмалированную посуду, добавьте кипяток.
2. Поставьте посуду с листьями на водяную баню, доведите до кипения. Затем убавьте огонь до среднего и оставьте слабо кипеть в течение десяти минут.
3. Снимите отвар с огня, остудите, не накрывая крышкой, и процедите. Доведите объем полученного отвара до начального (250 мл) кипяченой водой.

Применение

Для лечения можно использовать не только плоды. Лечебными свойствами обладают листья и кора тутовника. Последний компонент способствует заживлению ран, а также дезинфекции повреждений кожи. Для этого кору заготавливают, высушивают, а после готовят из нее отвары.

Несмотря на то, что в составе ягод большое количество сахара, они могут применяться для лечения сахарного диабета. Можно заварить листья тутового дерева, чтобы избавиться от головных болей и мигрени. Есть множество лечебных рецептов, которые готовятся из шелковицы. Подробнее об этом будет рассказано далее.

Если вы страдаете от частых головных болей, приготовьте эффективный настой. Для этого 2-3 веточки дерева нужно залить 1 л кипятка. Проварите массу 10 минут, и дайте настояться в течение часа. Пейте каждый день по 1 стакану настоя трижды в день. Курс лечения – 1-2 месяца.

Если у вас диагностирован панкреатит, можете приготовить отвар. Для этого 1 ст. л. листовых пластин тутовника заваривается кипятком. После можете пить отвар в любом количестве. Для усиления эффекта сочетайте отвар с черной тютиной ягодой. При этом помните о соблюдении диетического питания и всех предписаний врача.

Если вы страдаете от болезней сердца, весьма эффективной будет настойка. Для ее приготовления используется красный тутовник. Нужно размять горсть плодов, и залить их кипятком (не более 300 мл). Выждите 4 часа, после чего процедите. Принимайте по 0,5 стакана трижды в день.

Для лечения анемии можно использовать настойку. Для ее приготовления используется корень тутовника. Его нужно измельчить, и залить 200 мл кипятка. После выждите час, чтобы масса настоялась. Трижды в день принимайте по 1 ст. л. настоя.

Полезные свойства шелковицы

Показания к применению шелковицы касаются не только ее ягод — в народной медицине используются также ее листья и кора (впрочем, с конца 2011 г. последнее запрещено российским законодательством). В качестве альтернативы коре нередко используется даже корень шелковицы, хотя реальная его эффективность такая же, как у коры.

• Ягоды. Больше всего ягоды шелковицы полезны для глаз, поскольку в них много витамина А — ретинола, необходимого для работы светочувствительных элементов глазной сетчатки. Но их также используют для снижения артериального давления и устранения отеков любой этиологии, поскольку плоды шелковицы эффективны в качестве мочегонного. Интересная особенность ягод шелковицы еще и в том, что после созревания они приобретают выраженные слабительные свойства, в то время как будучи еще зелеными (то есть, белыми), наоборот, останавливают диарею. Ягоды только черной шелковицы эффективны при сниженном гемоглобине и анемии благодаря наличию в них железа, а все их разновидности рекомендованы к приему мужчинами, страдающими перхотью или бесплодием (из-за наличия в шелковице селена).
• Листья. Заваривать чай из листьев шелковицы полезно в период предиабета и при панкреатите (остром или хроническом воспалении поджелудочной железы, которое нередко бывает спровоцировано сахарным диабетом или, наоборот, приводит к его развитию). Дубильные вещества в их составе помогают снизить интенсивность воспаления или даже совсем снять его. А горьковато-вяжущий вкус напитка в сочетании с терпким ароматом улучшает перистальтику желудка и кишечника, повышают аппетит, стимулируют выделение желчи и панкреатического сока в полость двенадцатиперстной кишки. Однако сам сахарный диабет шелковица не лечит — в ее составе нет способных на это компонентов. Отвар и настой листьев/коры шелковицы также используют для ополаскивания волос после мытья — для избавления от перхоти и укрепления их структуры за счет витаминов А, D и Е.
• Кора. Лечение кашля шелковицей лишь чуть менее популярно, чем малиной, хотя ее плоды схожи с малиной по составу и терапевтическому эффекту. Только в случае с шелковицей для полосканий полости рта и горла чаще используют не ягоды, а кору. Препаратами на основе коры шелковицы лечат ангину, зубной камень, спровоцированный им пародонтоз, тонзиллит. Ею облегчают течение гайморита, боль при остром и хроническом пульпите. Эффективна она и при кандидозе, герпесе и еще ряде заболеваний ротовой полости и верхних дыхательных путей. Но, опять-таки, речь не идет об уникальных свойствах самой шелковицы, так как подобных или даже лучших результатов можно достигнуть путем полосканий рта отваром коры дуба, травы зверобоя, чистотела и других трав, богатых дубильными веществами. Ее же отвар или настой (можно — с добавлением листьев) применяют в качестве средств для лица, так как шелковица позволяет устранить воспаления, покраснения, расширенные поры, улучшить цвет кожи и повысить ее упругость.

По понятным причинам (окрашивание в устойчивый синевато-багровый оттенок) сок плодов черной шелковицы не следует использовать в качестве масок для лица. Однако белая шелковица с плодами не темнее розовых — дело другое. Она обладает почти всеми свойствами и достоинствами состава своей черноплодной «сестры» (кроме некоторых антиоксидантов в составе красителя для ягод), но не оставляет, в отличие от нее, цветных пятен на коже и одежде.